首先，硒是一种强大的抗氧化剂。它能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，其抗自由基作用是维生素E和维生素C的300～500倍。这意味着，适量补充硒元素有助于延缓衰老、预防多种疾病。
其次，硒能提高人体免疫力。它具有辅助防癌抗癌功能，能抑制多种致癌物质的致癌作用。硒是癌细胞的杀伤剂，在体内能形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境。癌症手术后，补硒可明显控制病情恶化，减轻化疗、放疗的毒副作用，帮助抗癌药物提高疗效。
此外，硒对心脑血管疾病有很好的预防和治疗作用。缺硒损伤心肌，补硒保护心肌。心肌梗塞病人补硒，能促进心功能指标的改善。同时，硒能降低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。
硒还能防治肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。它代替胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作，对糖尿病患者的症状有改善作用。硒能提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生。此外，硒还具有保护视力、防止男女不孕、抗衰老等作用。
值得注意的是，硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。
然而，摄入硒元素过多也会引起人体生化反应紊乱和中毒。症状为恶心、呕吐、毛发脱落、精神疲乏和贫血等。增加蛋白质如鸡蛋蛋白的摄入可降低硒的毒性，蛋氨酸、维生素E可促进硒的排泄。
总之，适量补充硒元素对人体健康具有重要意义。通过合理饮食和科学补硒，我们可以在日常生活中充分利用硒的益处，预防和治疗多种疾病，提高生活质量。以下是一些建议：
1. 增加富含硒的食物摄入，如海鲜、肉类、坚果、谷物等。
2. 注意饮食均衡，确保摄入足够的维生素和矿物质。
3. 在医生指导下，科学补硒，避免摄入过量。
4. 定期进行体检，了解自身硒元素水平，及时调整摄入量。
让我们共同关注硒元素，为健康生活保驾护航。